4 pers
20 min
40 min
Simple à réaliser, économique et délicieuse, elle est parfaite pour une entrée lors d’un repas en famille.
Surtout, accompagnée de pain, elle fera également parfaitement l’affaire pour un casse-croûte copieux.
Mamy Kit te livre son expérience, ses astuces et ses secrets pour donner une toute autre dimension à cette magnifique recette.
Tu peux en être sûr, même le plus difficile des mangeurs en redemandera !
Matériel:
Une casserole
Un mixeur
La recette :
Étape par étape
Étape 2
Pendant que la casserole se met à chauffer et que le beurre est en train de fondre, émince tes oignons.
Étape 4
Une fois tes oignons caramélisés, rajoute de l’eau et ton cube de bouillon.
Étape 8
Vérifie tout de même si tes pommes de terre sont cuites. Pour cela, plante un couteau dans un des morceaux. Si ton couteau ressort tout seul, c’est parfait ! Tes patates sont cuites. Passe le tout au mixer, en prenant soin d’aller bien au fond chercher les petits morceaux d’oignons. La soupe doit être homogène. En fonction de son épaisseur et de tes goûts, tu peux l’allonger avec un peu d’eau.
Astuce de grand-mère :
Tartiner les tranches de pain donne un arrière-goût subtil de moutarde tout en conservant l’arôme des oignons.
Pas besoin de farine ou de maïzena pour la lier, l’amidon des pommes de terre et les tranches de pain feront largement l’affaire.
Cette soupe sera encore meilleure le lendemain. Donc l’idéal est de la préparer la veille et la mettre au frigo toute la nuit. Ce qui permettra à tous les ingrédients de se marier ensemble pour créer une meilleure harmonie. Le jour J, simplement la remettre sur un feu doux-moyen en remuant de temps en temps.
Mamy Kit
