4 pers
20 min
15 min
Ingrédients:
4 dos de cabillaud
100 g de Chorizo
100 g de parmesan râpé
2 tranches de pain rassis (ou de la chapelure)
Le jus et le zeste d’un demi citron
25 g de beurre ramolli
Sel et poivre
Matériel:
Un mixer
Un plat pour le four
La recette :
Étape par étape
Étape 1
Préchauffe le four à 180 °C. Mixe les tranches de pain (ou la chapelure) avec le chorizo.
Étape 2
Verse la mixture dans un bol, et ajoute le parmesan râpé, le zeste de citron, le beurre ramolli coupé en morceaux et malaxe du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte qui à la consistance du sable mouillé.
Étape 3
Dépose les dos de cabillaud dans un plat pouvant aller au four. Arrose avec le jus de citron, et ajoute le sel et le poivre.
Étape 4
Recouvre ensuite les cabillauds avec la pâte à crumble. Enfourne pendant 10 minutes. Met ton four en position grill et cuit encore pendant 5 minutes.
Astuce de grand-mère :
Sers avec des légumes cuits au four, ou des tagliatelles avec des tomates cerises confites au four.
