Pain naan

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 10 pers

15 min

10 min

Ingrédients:

500 g de farine

1 c. à c. de levure boulangère

½ c. à c. de levure chimique

Une pincée de sel

2 c. à c. de sucre

4 c. à s. de yaourt nature

4 c. à s. de beurre fondu

150 ml de lait tiède

De l’huile pour cuisson

Matériel:

1 tamis

1 poêle à griller

2 plats

1 rouleau à pâtisserie

1 pinceau

La recette :

Étape par étape

Étape 1

Dans un plat, tamise la farine et ajoute tous les ingrédients

Étape 2

Ajoute le lait tiède, mélange sans pétrir et laisse reposer 15 min

Étape 3

Dans un autre plat, badigeonne d’huile, ajoute la pâte et laisse-la reposer pendant 3 heures.

Étape 4

Lorsque la pâte à doublé de volume, dégaze-la avec tes mains et pétris pendant 5 min

Étape 5

Fais des boules de la taille d’une orange

Étape 6

À l’aide de ton rouleau, aplatis ta pâte en formant des ovales

Étape 7

Fais chauffer ta poêle à griller avec de l’huile, dépose un ovale et fais cuire 3 à 4 min

Astuce de grand-mère :

Lorsque ton pain naan bien cuit, badigeonne sa surface d’huile.

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