4 pers
10 min
8 min
Ingrédients:
1 demi-baguette de pain coupée en tranches
8 asperges blanches
8 petites tranches de saumon fumé
Le jus d’un demi citron
1 ravier de fromage frais
Ciboulette hachée
2 cébettes hachées
Sel et poivre
Matériel:
Une casserole avec compartiment vapeur
Un bol
La recette :
Étape par étape
Étape 1
Coupe les asperges à 10 cm de la pointe et fais-les cuire 8 minutes à la vapeur.
Étape 2
Dans un bol, mélange le fromage frais avec le jus de citron, un peu de sel et poivre.
Étape 3
Ajoute les cébettes et la ciboulette hachées. Mélanges et tartine les tranches de baguette.
Étape 4
Vérifie que la pointe des asperges sont refroidies. Enveloppe une tranche de saumon autour de l’asperge et pose le tout sur la préparation de fromage frais. Déguster.
Astuce de grand-mère :
Pour être encore plus original, tu peux remplacer les tranches de baguette par des galettes de pomme de terre. Épluche quelques pommes de terre et râpe-les dans un saladier. Ajoute un œuf, 1 c. à s. de farine, du sel et poivre et mélange. Forme des petites boules et aplati-les en galettes. Fais-les dorer à feux doux pendant 8 à 10 minutes sur chaque face.
Mamy Kit
