6 pers
10 min
10 min
Ingrédients:
3 c. à s. de sirop de grenadine
1 blanc d’œuf
Du colorant alimentaire
40 ml d’eau
10 g de gélatine (5 feuilles)
25 g de farine maïzena
200 g de sucre
25 g de sucre glace
La recette :
Étape par étape
Étape 1
Dans un bol d’eau froide, fais tremper la gélatine
Étape 2
Dans la casserole, ajoute l’eau et le sucre pendant 5 minutes à 130°C
Étape 3
Dans ton plat, commence à battre ton blanc d’œuf avec ton batteur électrique
Étape 4
Tout en continuant à battre à petite vitesse, verse ton sirop petit à petit sur ton blanc d’œuf et ajoute la gélatine que tu auras essorée préalablement. Ajoute la grenadine et un peu de colorant alimentaire
Étape 5
Dans un bol, mélange la farine, le sucre glace et saupoudre sur une plaque en silicone
Étape 6
À l’aide de ta poche à douille, fais de gros boudins de guimauve sur la plaque et saupoudre par-dessus le mélange sucre glace et farine maïzena
Étape 7
Met au frigo environ 3 à 4 heures, après ce temps, décolle tes boudins de guimauves et coupe-les en morceaux.
Astuce de grand-mère :
C’est prêt ! Conserve-les dans une boîte hermétique
Mamy Kit
