Comment faire de la guimauve avec 8 ingrédients ?

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6 pers

10 min

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Ingrédients:

3 c. à s. de sirop de grenadine

1 blanc d’œuf

Du colorant alimentaire

40 ml d’eau

10 g de gélatine (5 feuilles)

25 g de farine maïzena

200 g de sucre

25 g de sucre glace

Matériel:

1 poche à douille

1 plat

1 casserole

2 bols

La recette :

Étape par étape

Étape 1

Dans un bol d’eau froide, fais tremper la gélatine

Étape 2

Dans la casserole, ajoute l’eau et le sucre pendant 5 minutes à 130°C

Étape 3

Dans ton plat, commence à battre ton blanc d’œuf avec ton batteur électrique

Étape 4

Tout en continuant à battre à petite vitesse, verse ton sirop petit à petit sur ton blanc d’œuf et ajoute la gélatine que tu auras essorée préalablement. Ajoute la grenadine et un peu de colorant alimentaire

Étape 5

Dans un bol, mélange la farine, le sucre glace et saupoudre sur une plaque en silicone

Étape 6

À l’aide de ta poche à douille, fais de gros boudins de guimauve sur la plaque et saupoudre par-dessus le mélange sucre glace et farine maïzena

Étape 7

Met au frigo environ 3 à 4 heures, après ce temps, décolle tes boudins de guimauves et coupe-les en morceaux.

Astuce de grand-mère :

C’est prêt ! Conserve-les dans une boîte hermétique

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