4 pers
20 min
40 min
Ingrédients:
200 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique
10 cl de lait
1 botte d’asperges
2 chèvre frais
1 cuillère à soupe d’amande effilées
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Matériel:
Casserole avec compartiment vapeur
Moule à Cake
Saladier
Fouet
La recette :
Étape par étape
Étape 1
Cuit les asperges à la vapeur pendant 8 minutes. Une fois cuites, égoutte-les et réserve-les.
Étape 2
Quand elles sont froides, taille-les en tronçons de la longueur du moule à cake. Préchauffe le four à 180 °C.
Étape 3
Dans un saladier, fouette la farine, la levure et les oeufs battus.
Étape 4
En continuant de fouetter, rajoute doucement l’huile d’olive, le lait, la crème, le chèvre frais, les amandes, le sel et le poivre.
Étape 5
Aligne les asperges dans le fond d’un moule tapissé de papier sulfurisé. Ajoute la préparation dans le moule.
Étape 6
Enfourne pour 30 à 40 min de cuisson. Servir coupé en tranche.
